农村最好吃的六大河鲜,你吃过几种呢?全吃过

时间:2019-10-08 10:44

农村河里的6大“河鲜”,你要全吃过,请允许我叫你一声“山农”


第一种:菜花鱼


以前老家河里这种鱼特别多,特别是一些从山上流下来的支流里面数量更多。菜花鱼生长缓慢,喜欢激流,因为小溪里特别多,小时候经常拿个砸石头的大锤去打这种鱼。找一些会藏鱼的石头,一锤砸下去,如果有鱼,它就会被水冲出来。那时候,一小段河,能抓到好几斤。


第二种:黄昂子


它的学名叫做拟鲿,和黄骨鱼并不属于同一类的鱼。仔细辨认的话会发现,拟鲿的尾巴特别长,所以在一些地方也叫它牛尾巴鱼,拟鲿和黄骨鱼一样,它的主刺就只有一根,然后肌肉之间的间刺非常少,通常人们都是用它炖火锅或者煮汤,味道鲜美嫩滑,比黄骨鱼和鲶鱼更好吃。


第三种:丁桂鱼


这种鱼就是丁鱥,俗称丁桂鱼、须鱼岁,这种鱼是一种底栖鱼类,多栖息于多水草的静水或泥底的缓流水体中,而且还耐低氧,在农村的水塘里偶尔能捕获到。


第四种:黑鱼


有些地方叫火头,这个鱼极狡猾,我们这一般用田蛙来钓,一般盛夏季节,黑鱼繁殖,一群小黑鱼就会不停的浮上水面透气,这时候只要将青蛙绑好钩,放在小黑鱼群里,底下的大黑鱼就会咬钩!


第五种:水蜂子


水蜂子跟牛尾巴鱼有点像,没有那么长,但它也绝对不是黄颡鱼。水蜂子鱼的三根毒刺,比牛尾巴、黄颡鱼的毒刺都要厉害的多,如果被刺了一下,真的是要疼上半天。记得小时候,最多的一次,钓这种鱼钓到过100多条,但现在几乎已经绝迹了。


第六种:白条鱼


各地叫法不一,比如白鲦、蓝刀鱼、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、川条子。这种鱼就是餐条,相信很多人都见过,出水没多久就会死的一种鱼,但是如果你到街上买这种鱼时,价格却一点都不便宜。农村河里的6大“河鲜”,你要全吃过,请允许我叫你一声“山农”。


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